,垫脚到柜子上取下放大油的罐子,稍微挖了点儿搅进馅儿里。
回身把醒得差不多的面团拿来,掐下一块拍成薄片,盛一勺馅儿放上面,然后在手心里慢慢转动团子,另一只手把面皮朝里面捏,最后包成个团子样,放在蒸笼的屉布上。
许杏儿做饭手脚十分麻利,对这些乡下的菜式也不陌生,毕竟前世从能够着锅沿儿开始就学着做饭,这么多年下来也是有木有样的,不多时就包好了一屉,添水架火开始蒸菜团子。
许老三这会儿从外头回来,手里提着锄头,身上还背着一大捆柴,进院儿先扔下柴,然后放下锄头,进屋抽抽鼻子笑着问:“今个儿做什么好吃的了,这么香?”
“熬的鲤拐子炖豆腐,刚蒸上菜团子。”杏儿一边盯着鱼汤和菜团子的火,手里用小石磨,取了点儿细米磨碎,等菜团子时间差不多了端下来,便开始熬米汤。
叶氏直到现在还没下奶,两个嗷嗷待哺的娃儿,就只能靠吃米糊填肚子,栗子太小还只能喝点儿米汤,锁儿已经能喂点儿粘稠的米糊了。
所以许杏儿每次都把细米磨碎,这样煮起来更容易烂软,上层稀的米汤喂给栗子,下面的就给锁儿,偶尔剩下些也舍不得让桃儿解馋,都是留到半夜热热再喂一次。
好在两个孩子都不挑嘴,有什么吃什么,虽然看着都是瘦瘦弱弱的模样,但却也没见闹病,让叶氏和许杏儿都放心不少。
米糊熬得差不多的时候,许杏儿把鱼汤那边撤了火,稍微又焖了一会儿才掀锅盖,一股浓浓的鱼鲜味儿扑面而来,让她都忍不住咽了口口水,自从到这里之后,当真是亏了不少嘴,平时连个肉星都难得一见,偶尔吃到几口带油花的菜都实属不易。
她先盛出一大碗清汤,铲了一块刺少的鱼肚子肉,端进去放在叶氏面前。
然后又出来盛出一小盆,添了些盐,又撒了葱花和香菜,端到里屋桌上,见桃儿已经早早儿地等在桌旁,便先给她盛了一小碗汤,夹了两片豆腐放在面前,叮嘱道:“先吃这个,鱼肉刺多,等我给你弄,卡在嗓子里可不是闹着玩儿的。”
许老三后脚就端着菜团子进来,又去地里拔了几根葱,盛了碗大酱上桌,看着叶氏小口喝着鱼汤,不由笑着说:“娘还是惦记你的,虽然嘴上说得难听,但这不还是想着给你补身子么!”
许杏儿正在给桃儿挑鱼刺,听了这话翻了翻眼睛道:“爹,这鱼是山子哥送来给娘补身子的,我今个儿去老屋拿米,奶说家里也没细米了,就给了我一小捧。”她说着抬起下巴,示意放在炕沿儿上晾着的米糊。
“就够熬这么五六些的样子,熬一次只够两个娃儿吃两顿的。”怕许老三不知道孩子每天吃多少,她又补充道,“一天都要吃四五顿。”
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