第262章261.新年快乐!
向瑾她妈回去了,而向瑾他们接下来也就要开始包饺子了,廖婶子主动承担起了擀面皮儿的责任,那擀面皮儿是个技术活儿,也是个体力活儿,尤其是一下子就要擀出一大张的面皮儿出来,向瑾自觉自己没得那个本事,所以是乐意的。
莫奶奶就去将那大盆的馅儿料端出来,廖婶子就道,“还别说,瑾丫头这调馅儿的本事就是了得,里面虽然放的是生虾肉,但是却一点儿都闻不出来腥味儿,还反而满鲜满香的。”
莫奶奶也就满脸堆笑地点头,“嗯,是!你看这馅儿里面,又是猪肉,又是虾肉,又是葱花儿,又是笋干儿和胡萝卜粒的,看着就好看。
我们以前包饺子哪个这种调馅儿的呀,不都是那个疙瘩菜加猪肉粒,再不然放上些豆腐干儿和葱花儿生姜拌一起就得了?”
廖婶子就说是,向瑾就调笑道,“那也是因为材料不同,所以这馅儿的调法才不同,不过你们若是还想吃到其他口味儿的饺子,我这里倒是还有几种馅儿料的做法,我到时候告诉你们呀!”
莫奶奶和廖婶子就都笑着说行!
不大一会儿的功夫,廖婶子就擀好了一大张的面皮儿,然后莫奶奶就找来一个模具开始印,然后向瑾他们就开始包了起来。
在包的过程中,廖婶子就道,“唉,这皮儿怎么给我一种亮亮透透的感觉呢?婶子,你看是不是?”
莫奶奶就拿起来认真的看了看,“还真是,而且这面皮儿我怎么感觉还很是有些牢固结实呢。”
向瑾就笑着跟他们解释道,“这个呀就叫水晶饺子,而且我们今天这个馅儿里面含的有虾粒,所以这个饺子就叫水晶虾饺,到时候煮了蒸了会更好看,而且味道也会更好更鲜,具体我也就跟你们描述了,到时候你们就知道了。”
廖婶子就道,“瑾丫头,你咋啥子都会呀,你看你这个饺子也包的好看,花纹掐的细又密,多精致呀,就像个元宝似的,婶子都舍不得吃了。”
莫奶奶将一个包好的饺子放了,然后又拿起一张饺子皮儿往里面放了一筷子的馅儿料,一边笑着一边也呵呵地笑着。
向瑾一边捏着手里的饺子,一边道,“哪有什么都会啊?就拿这个擀面皮儿来说我就不怎么会,经常是将面皮儿擀的厚薄不匀,一边高一边低的,哪有婶子你擀的这个,每个地方都像是拿尺子量过似的均匀,婶子,我家的面皮儿明天你也帮我们擀下呗?”
“可以,那还有啥子好说的,”廖婶子想也没想的就应了下来。
大家说说笑笑地就继续包着饺子,在包到一半的时候,曾爷爷就进来叫莫奶奶去接电话,说是他们孙子曾浩泽打来的。
莫奶奶听到是他们家的大孙子打来的,顿时就高兴的不得了,赶忙就放
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