第240章239.杀猪菜
一周的上课时间很快又就结束了,这就标志着向瑾他们又可以回家了。
他们回去的时候正赶上廖婶子家在宰年猪,邀他们全家和莫奶奶他们一家晚上到他们家去吃杀猪菜。
向瑾放下背包,为自己倒了一杯水,然后就问她妈,“还没到年底嘛,廖婶子怎么这么早就开始宰年猪了?”
她妈就道,“哪早了?再过一个月就要过年了,有人十月份就宰年猪了呢。”
“谁呀,这么早?”向瑾就无意识地追问。
她妈就道,“多的很,我们生产队梁那边有好几户人家都是十月份多一点就宰的。”
“唉妈,我们今年子要做腊肉不?”跟着向瑾就问。
她妈就道,“做呢,我都跟你外公外婆们商量好了,等他们猪杀了,我们就去抬一半条的猪肉过来。”
向瑾喝水的动作就一顿,“我们抬一半过来?那我外婆他们岂不是就只有半条的猪肉了,他们那么大一家子人,够么?”
她妈就道,“够呢,咋不够?你两个舅们也要宰猪的!”
向瑾就惊讶了,“他们也要宰?是一人都宰一头?还是说两家打伙宰一头,到时候一家分一半?”
她妈就道,“两家打伙宰一头,要是到时候不够,你外公外婆们的那个肉再分他们一点儿。”
“哦,我还以为他们一家宰一头呢,到时候吃得么?”
“不是呢?他们打伙宰一头!”
跟着向瑾就又问,“唉妈,那外公他们啥时候宰年猪啊?”
她妈就道,“说到腊月根根上呢,你外婆他们说还想让它们将家里的那些红薯再吃一些,然后长点膘,到时候才好卖个高价钱。”
向瑾就嘟哝道,“这宰年猪跟卖肥猪又什么关系?”
她妈就道,“估计是你外婆们觉得现在那猪还有些瘦,到时候那肉吃起来没得油气气,所以就想得再养一下子。”
向瑾略想了一下,也就点了点头,这个倒也是,她之前每次在街上买肉的时候就发现有很多人就喜欢买那个肥肉,说买肥肉回去到时候都不用另外再费清油的,那个肥肉到时候就能炒出很多的油来,想必她外婆们也是同样的心理。
向瑾就跟她妈道,“妈,其实若果是自己家吃的话,那猪不要杀的太肥了,要吃就要吃那种半肥半瘦的肉。
因为猪太肥,里面的脂肪、胆固醇,还有卵磷脂含的高,人吃了对身体并没有什么好处,人不但容易引起肥胖不说,还容易引起其他的一些病症,比如说三高,脂肪肝增多等等。
其实人最好是多吃瘦肉,比如牛羊肉,鸡鸭肉,还有鱼类这些水产品和海产品,因为这些肉里面含的蛋白质比较高,对人的身体有好处。”
虽然杨菊云听不懂向瑾说的那些什么脂肪,胆固醇和卵磷脂的,但是她觉得她闺女能说出这么
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