的端去了前头铺子。
“爹,停停手,喝碗熟水解解渴先。”
“哟,阿宁来了,今日没去学啊。”
铺门边,一个拿着麻袋装木花的瘦弱中年男子停下来跟文舒打招呼。
“孙大伯。”文舒喊了一声,忙将手中的熟水递了过去:“明日才去呢,大伯来得正好,刚熬的梁秆熟水,还热乎着呢,大伯来一碗暖暖肚。”
男子连连摆手:“不了,不了,家里有呢。”
“家里是家里的,大伯尝尝我家的,看看可有不同。”
“就是,一碗熟水有什么可推的,厨房还有好些呢,赶紧着喝吧。”文泰在一旁帮腔道,一面接过文舒手里的熟水。
孙和平与文舒很是相熟,闻言再不多礼,笑着接过。
“谢谢阿宁了,昨日你大娘还说,近日天气好,要张罗着要做霉豆腐呢,等做好了,我弄些来给你们尝尝。”
“哎,那敢情好,大娘做的霉豆腐,可是一绝,整条巷子谁不知道,要我说,大娘若是做些拿到街市上卖,肯定能赚钱。”
男子被逗的连声大笑,随即又无奈摇头:“我倒是想,只不过你大娘那身体,做做自家吃的还行,做多了去卖却是吃不消的。”
想起孙大娘快走几步都能喘的身体,文舒只能安慰道:“会好的,大娘的病也不是什么大病,好好将养,总有一日会好的。”
“但愿如此。”叹了一口气,孙和平将喝净的碗递还给文舒,“茶也喝了,木花也装了,你家大娘还等着我回去给她清洗木笼呢,我就先走了。”
“好,大伯有空常来玩。”
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阅读小贴士:熟水,是宋朝百姓最常喝的一种饮料,类似于现在的花草茶,是将各种可食用香料焙干,投入沸水中,浸泡出味。
不同的香料可以出不同的熟水,如:紫苏泡的叫紫苏熟水,豆蔻泡的叫豆蔻熟水,鲜花泡的叫香花熟水。
而文中的梁秆熟水,是当时最大众化的熟水,做法是取稻秆心一束,洗净,晒干,在沸水里涮几次,一锅梁杆熟水便成了。
虽然用料简单,但闻着,喝着,有一股稻香,如果嫌味淡,可以加点糖,或者蜂蜜。
宋朝大都市,即便是大冬天的深夜,都有小贩摆摊卖热腾腾的梁秆熟水,供上夜班的人饮用,价格非常亲民,三二文钱一碗。
做法是,
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