李悠摆手,说这本来就是应该的。
然后又说道:“今天这十斤鸡爪差不多有110个。这样,为了让更多的客人明天都能够吃到卤鸡爪,我们明天每人限购两个。就只明天限购。大家觉得如何?”
客人们听后,全都眼前一亮。
这样很好啊!
这样的话,明天只要不是来得太晚,都应该能够吃到两个卤鸡爪。
客人们纷纷表示这样非常好。
李悠点头,“那就这么定了。”
接下来,大家一起走进店里。
客人们点餐。
李悠走进厨房开始炒菜。
陆续又来了更多的客人。
所有新来的客人进店之后不久,都知道了明天店里要试卖十斤卤鸡爪的事情。
客人们无一例外都相当惊喜。
李老板的卤鸡爪会是什么味道?
太让人想知道了。
看来明天得早点来了。虽然每人只限购两个,但总共也就100个出头,来晚了肯定没了。
客人们都在心里这样想。
楚艺薇、林欣两个人这个时候也在店里。
她们也在盘算明天来店里吃卤鸡爪的事情。
卤鸡爪,她们本就非常喜欢吃。
李悠明天要试卖卤鸡爪,让她们在极为惊喜的同时,又非常渴望能够吃到。
两个人明天上午都是上一、二节课。
第二节课下课的时间是上午9点40。
下课之后就立马过来,差不多上午10点左右就能到,应该能够吃上。
两个人这么说定了,心里都非常期待!
……
客人一波又一波,当最后一波客人吃完离开后,时间已经晚上八点。
李悠给自己炒了一份蒜苗回锅肉。
他也要吃饭了。
慢慢吃完后,李悠再走进厨房,他打算今天晚上先把卤水做出来。
然后明天早上就可以直接开始卤鸡爪了。
卤水的制作不复杂,甚至可以说简单。
不外乎就是将各种配料用纱布袋装在一起,扎好。然后进行熬煮就可以了。
但想要做出好的卤水,又非常不容易。
因为在配料的选择搭配上,多一种,或者少一种,甚至某一种配料在用量上多一点,或者少一点,都往往会对卤菜的口感造成很大的影响。
一份成熟的卤水配方,无一不是经过无数次实验,然后一点一点总结、改进后得到的。
很多卤菜师傅都有自己的独家配方。
而这些配方往往都是他们的秘密,不会轻易外传。
可以说,如果你掌握了一份非常好的卤水配方。
那么,靠着这份卤水配方做卤菜生意,发家致富都不是梦想。
当然,要非常好的卤水配方才行。普通好的不行。
而李悠现在掌握了最为完美的卤水配方。
至少在本地是如此。
开始操作。
先将要用到的所有配料,按照比例全部从储物阁里拿出。
包括八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、丁香、小茴香、花椒、干辣椒等。
用水清
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