江淮菜式以精细闻名,尤其是这天下巨富的扬州城,更是海纳百川,即便在京城长大,这桌上的诸多美食式样他也不甚熟悉,倒是真的起了些兴致。
陈若弱显然很熟悉江淮菜式的吃法,手边碗碟摆放整齐,浅口碗放菜食,深口碗盛汤羹,平碟放鱼虾壳骨,她还很有几分闲情逸致地把春满楼的丝帕叠出了一朵小花,放在边上。
炖煮得恰到好处的淮杞水鱼汤打底,喝下小半碗之后,再吃油腻的菜式就不会觉得难以适应,周仁也学着盛了几勺,意外地发觉口感十分不错,甲鱼的肉被剁成丁状熬进汤羹里,山药特有的黏稠把甲鱼的肉质衬托得无比鲜嫩,温温地一口下去,连胃都舒展开了。
春满楼以菜式闻名,这样一道菜的水准无疑是很高的,陈若弱其实不大爱在外头吃饭,这会儿也不由得有些惊喜起来,碗里的汤羹喝完之后,又转用公筷夹了一块清炖狮子头,放进碗碟内。
狮子头是一道淮扬名菜,不过对原料的要求不高,仿造的太多,周仁原先是没抱什么希望的,只是看陈若弱吃得欢块,也忍不住夹了一点来尝,却不曾想一口下去,竟然是一种从来没有过的奇异口感。
原先在夹的时候,他就发觉这道狮子头似乎和他以前吃的不同,入口之后更是切实地感觉到了不同之处,红烧的狮子头重在汤汁火候,汤汁调得好,狮子头也就成功了一半,可清炖的狮子头没有汤汁的优势,反倒是格外体现出了狮子头本身的滋味,清淡却不浅薄,吃起来却有一种格外的口感。
桌上的其他人看上去对这些吃食没什么兴趣,周仁也就不怎么客气了,直接夹走一整只狮子头,放进碗里,吃得眉开眼笑。
陈若弱倒是没发觉周仁在学自己,她吃了半晌,还喝了两小杯酒,忽然发觉顾屿面前的碗碟基本上就没有动过,脚就在底下悄悄地踢了他一下,示意他吃一点东西再饮酒。
顾屿的面上并没有什么反应,看上去对楚州刺史说的话很有兴趣,陈若弱还要再踢,脚踝处就被轻轻碰了一下,她的脸顿时有些发红了,不过酒已过了几巡,桌上大部分人都是红着脸的,倒也不显出什么。
陈若弱瞪了顾屿一眼,给他盛了一碗汤,又接连夹了好几筷子菜,把他面前的浅口碗堆得满满的,顾屿忍不住发笑,倒是赶在陈若弱再踢他一下之前,夹起一筷炒河鲜。
洗尘宴过后,好几位官员喝得微醺,顾屿面色倒是还好,只是起身的时候有些醉意上头,周仁是不喝酒的,肚子却比旁人都圆得多,他扶了顾屿一把。
“江淮的酒不如北边的烈,不过后劲很长,顾大人得有几天头疼,要劳夫人照顾了。”方才和顾屿说了不少话的楚州刺史的孙儿笑道。
陈若弱让人扶着顾屿上车驾
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