第292章打人
第一碗酒,李红兵作为长辈,说了几句开场话,端起碗一饮而尽。
其他人见状赶忙跟着一口闷了碗中酒。
六十度度加热后的老锅烧,辛辣浓烈又带着粮食香气,入口从嘴到喉咙再到胃里,火辣辣连成一条线,烧的所有人露出龇牙咧嘴表情。
“吃菜,吃菜。”李红兵主动拿起筷子在锅里夹了一块腊肉。
有些地方做熏腊肉,而林区气温低,腊肉用的生腌法,先食盐放进锅里炒,同时放点花椒、辣椒进去一起炒。
然后用高度白酒给新鲜猪肉杀菌,这样可以防止腊肉发臭或者发霉,又可以延长腊肉的保质期,也可以防腐增香。
抹完酒,再把炒好放凉的料盐均匀涂抹在猪肉上,一层层码放进盆里腌制四五天后,挂到太阳下晾晒,等料盐渗入猪肉晾干,脱水出油后放到阴凉通风地方。
这样的腊肉吃起口感细腻,一点都不油腻,尤其是用来炖汤,汤色成乃白,肉质咸香有嚼劲。
“福胜,你这腌腊肉的水平可以。”李红兵夸奖道。
见红兵叔夹菜,其他人才敢动筷子,纷纷从锅里捞肉捞菜压制胃里翻滚的酒劲。
在林区里,请人吃酒席,长辈必须坐上席,倒第一碗酒,吃第一口菜,如果长辈不端酒,不夹菜,其他人就不能动碗,动筷子。
李红旗这些小辈更是不堪,才一碗酒下肚,就脸红耳赤,脑袋发懵,忙不赢的从锅里夹菜塞进嘴里。
开席酒喝完,气氛变得热烈起来,聊起自己在双沟村干仗时的英勇伟纪以及后续发酵。
“红兵叔,这次咱们村威风啊,以后去镇上腰板都能听起来走路。”
“可不是咋的,铁梅娘家都打电话过来,让我没事过去坐坐,以前他们家可是瞧不起我。”
“等着吧,这事还没传开,等再过些日子,谁敢跟咱们村炸刺。”
一帮老爷们回想双沟村,洋洋得意的吹嘘炫耀,毕竟这么多年林区唯一一场械斗,就是草沟村发起的,足够他们吹嘘到吃席那一天。
李红兵笑眯眯的听着老爷们们聊的热火朝天,时不时端起酒碗抿一口,倒也轻松惬意。
就在这时。
院门方向传来声音。
“好啊,吃肉喝酒也不叫我,害我一路担惊受怕,你们可真行啊!知不知道咱们村出大名了,一个个都奔五张的人了,还有心思干仗。”
紧接着,李怀忠提着两个沉甸甸的袋子走进稻场,脸上挂着不愉表情。
大伙赶忙起身迎接。
李红兵也跟着站起来,笑道,“早知道你要回村,就跟我一起走了。”
面对村民,李华忠可以端端架子,可面对李红兵,镇长赵明国的口传心授还在耳边回响。
镇长直言不讳说他能当上新一届镇长,包括自己调任市里工作,李红兵在中间起了决定性作用,让他以后面对李红兵时
请收藏:https://m.ynwy.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)