是固体层次也就罢了,偏偏里面居然有液体层次,那金色的汤汁,究竟是怎么裹进去的?
不可思议,太不可思议了!
“这,这究竟是怎么做到的?”管事望向秦羽,没有舍得再次下口。
众人也都齐刷刷望向秦羽,等待他做出讲解,对于厨师而言,能学到东西比美食还重要。
秦羽微微一笑,夹起一个完整的丸子,单独放在干净的盘子里,然后挥刀将其切成两半,两瓣丸子从中裂开,立刻有食气的光芒向外散,光芒之中,浓郁的香气随着滚烫的白气以爆之势冲了出来,看起来平凡的丸子,瞬间变得神奇耀眼。
通过整齐的切口,内部结构显露的更加清晰,以金色为核心,一圈一圈向外扩散,数十层圆圈颜色交替,只要是金色的圆圈,就会往外溢出汤汁,渐渐将切面覆盖,香气也越浓郁。
“我明白了,秦羽哥是通过抛丸子的方法做到的,就像是,就像是滚雪球!”慕容雪双眼放光,小脸通红显得格外兴奋。
秦羽打了个响指:“答对了,诸位肯定还记得我制作过程中抛丸子的步骤,那不是简单的抛动,更不是杂耍,而是通过极快的手,从碗里抓出不同的材料,进行层层包裹,借助抛动的力量让其延展均匀,继而不断循环往复,让层次越来越多越来越密,就好像是滚雪球,最终让丸子成型。”
听了秦羽的解释,许多人都恍然大悟,当时他们还以为秦羽只是为了抢韩英风头,谁料居然是为了包裹层次,难怪当时手那么快。
“我想起来了,刚开始的时候丸子很小,随着抛动次数的增加,丸子的体积越来越大,颜色也不停变换。”
“太神奇了,连液体都能包裹进去,简直神乎其神!”
“这不光是千旋百折手的作用,还有级扎实的基本功。连续抛动丸子是很危险的,既要让层层均匀纤薄,又要将汁液裹进去,稍有不慎就会前功尽弃。”
“再给我十年,我也做不到,太不可思议了。”
“他真的是考生吗?真的不是世家弟子?恐怕只有世家弟子才能做到吧。”
叹服,满满的都是叹服。
“阿雪过来,张开嘴。”秦羽将慕容雪唤过来,夹起半个丸子递了过去。
众人的表情都满是羡慕,韩英口水都滴到了地上,慕容雪俏脸微红,张开嘴将丸子含了进去。咳咳,只是丸子而已……
“唔……”慕容雪还在担心会不会爆衣呢,突然仿佛整个人从内而外焕出光芒,双手捧着小脸,出长长的鼻音,眯着眼睛表情幸福极了,就好像整个人都坠入了金色汤汁的河流,被鲜活的红虾簇拥着,载沉载浮瞟向远方。
“咕噜……”眼巴巴集体咽口水。
裂锦连声,裂衣卸甲异象动,在慕容雪衣服上强行撕开六条口子,万幸穿了不止一层,不然后果不堪设想。
足足过了三十秒,慕容雪才长长哈出一口热气,红着脸睁开眼睛:“太好吃了,真的太好吃了,我从没吃过这么好吃的丸子,感觉舌头都快化了呢!”
官方吐槽:裂衣卸甲,夏天有buf哦,求收藏的说
请收藏:https://m.ynwy.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)