给废了。
接着她就看见许小闲一边加水一边搅拌,然后将这盐液通过那麻布倒入了另一口罐子里。
许小闲用锤子将木炭砸碎,用四层麻布给包了起来,取来了一个倒酒的漏斗,将这麻布包裹好的木炭塞入漏斗中,“来,帮少爷我拿着这漏斗。”
许小闲搬起罐子,将盐水缓缓的注入了漏斗里,不一会,漏斗下的液体流了出来。
他换了一口锅,将这盐水倒入了锅中。
“烧火。”
所以少爷这是要干啥?
稚蕊就完全弄不明白了,她又坐在了灶台前,继续烧着火。
许小闲可没有去向她解释,过了一炷香的功夫,锅里的水分逐渐蒸发干净,留在锅底的是一层淡青色的盐锅巴。
他将这盐锅巴铲入了石臼中,猛的一阵捣鼓,又沾了一点放在舌尖一尝,嗯,苦涩味儿没有了。
不错,条件简陋了一些,没法做成白盐,这样就已经很好了。
“稚蕊,尝尝。”
少爷这番眼花缭乱的操作就是为了这个?
这个还是盐么?
它不再是晶块,而是细腻的晶粒,色泽比那青盐晶块淡了许多,这是个啥东西呢?
稚蕊也沾了一点放在舌尖一尝——咸!
还是盐。
咦,稚蕊忽然一怔,那熟悉的苦涩味儿呢?
怎么没有了?
许小闲乐呵的看着稚蕊,“怎么样?少爷这戏法变得好不好?”
“这、这味道纯正了许多,那苦涩味儿去哪里了?”
许小闲指了指那袋木炭渣滓,“被它给吸走了……盐多少钱一斤?”
这就很神奇了,稚蕊看向了少爷,心里很是怪异——少爷怎么会弄这东西呢?
“好点的青盐五百文,就像咱们府上这种。便宜的劣盐两百文,更苦更涩。”
“哦……”许小闲打去了鸡汤的浮沫,并没有去想捣鼓盐这种生意,因为这玩意儿是官府专卖,除非能够弄到盐引,这显然不是他一个孤儿穷书生能够搞得定的。
接下来许小闲一番忙碌,鸡汤的香味儿渐渐弥漫,他捞出了鸡腿肉,趁热撕成条摆放在了盘子里。
“手撕鸡,用鸡腿肉更好,鲜嫩多汁。”
“调味打汁用盐、醋少许,酱油、白糖……没白糖。哎……可惜还没有油泼辣子,只能用这茱萸水,味道差了许多,将就吧。再调入一点花椒粉,用胡瓜打底,装盘摆放好之后浇上这料汁……”
许小闲一边说一边做,看得稚蕊直咽口水,太香了,看起来好好吃的样子!
“最后成菜就是这样……可惜没有油泼辣子。”
所以在许小闲看来,这道菜是没有灵魂的,但他能怎么办呢?那登山包虽大,可特么的谁能想到会穿越呢?谁会没事在包里放辣椒呢?
“行了,锅里的鸡汤继续煨着,把这盐放太阳底下去晒一晒,呆会开饭。”
主仆二人离开了厨房,许小闲去了主屋,稚蕊带着一脑门的疑惑去了前院的另一侧晒盐,这厨房就空荡荡的却散发着诱人的鸡汤味道。
季星儿终于躲着来福溜到了这里,她那小巧的鼻子抽搐了两下,真香!
她偷偷摸摸来到了厨房,没人,咦,这案桌上摆的这盘鸡肉看起来卖相极好,似乎很好吃的样子。
她咽了一口唾沫,伸出手捻了一片丢在嘴里一尝——
哇,好好吃!
时近午时,得回去了。
既然来了,可不能空手而归,总得带点什么吧。
再说了,这许小闲可差点成为自己的姐夫,带走点什么好像也心安理得。
少女的心思经过了小小的一番挣扎,最终这诱人的美味轻易的战胜了那道德防线。
季星儿轻飘飘的走了,心无愧疚的带走了那盘手撕鸡。
稚蕊回到了厨房,发出了一声尖叫,“少爷、少爷……!”
“厨房着火了?”许小闲连忙跑了过去,便看见稚蕊呆呆的站在案桌前。
案桌上啥都有,唯独少了那一盘鸡。
“我的鸡呢?”
许小闲瞪大了眼睛,稚蕊砸吧了一下嘴,“是不是飞走了?”
神特么的飞走了!
许小闲冲出了厨房,扯着嗓子大吼:“来福、来福……你丫是不是偷吃了少爷我的鸡?!”
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